Зашто су намирнице најбољи начин за разумевање локалне културе хране

Ресторани

Преглед садржаја:

Зашто су намирнице најбољи начин за разумевање локалне културе хране
Зашто су намирнице најбољи начин за разумевање локалне културе хране

Видео: Зашто су намирнице најбољи начин за разумевање локалне културе хране

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Видео: 19 PROTEINI U ISHRANI 2023, Фебруар
Anonim

Храна + пиће

Image
Image

Ово је Травел Таке, где Матадорови писци и уредници праве своје омиљене путописе, савете и личне тикове.

Споменици и знаменитости које чине место славним нису нужно најбољи начин за разумевање људи који живе тамо. Да, Римски Колосеум је важан део историје, али нећете наћи увид у модерни италијански живот међу гомилом турнејских група. Исто је и за америчку културу док стоји испред Моунт Русхморе-а. Ако заиста желите да сазнате о неком месту и његовим људима, прескочите туристичке атракције и посетите продавницу.

Кад год путујем у нови град, савезну државу или земљу, нађем времена за скок у најближу продавницу. Понекад одмарам у хотелу или Аирбнбу са кухињом, а други пут немам где да кувам. Без обзира на то, у локалној радњи увек могу наћи нешто ново за јело у покрету. Шетајући супермаркетом може вам пружити осећај вредности коју заједница даје кувању, као и неки осећај који су састојци најважнији. Одељења за воће и поврће попут истраживања флоре у неком региону, док месари и шалтер рибе показују различите пресеке фауне. Међународни пролази су једнако упадљиви као и остатак продавнице, бацајући светлост на то како храну која ми је позната код куће виде у потпуно другачијем контексту.

Ме Вхереутим, где се најчешће највише задржавам, је храна без смећа. Чипс се може наћи свуда, али укуси су регионални. Инћуна и маслиново уље у приморској Шпанији, пелет (пилетина) у Француској. Не ограничавајте се само на куповину намирница када су у иностранству, јер то може бити једнако занимљиво у новом граду или држави. Случај у ствари: Цхили Лимон каже да сам јео религиозно одрастајући у Калифорнији коју нисам успео да нађем ни у једној другој држави у којој сам живео или посетио.

Иако су укуси и мириси очигледно главна атракција, учење о регионалним обичајима долази са територије. Док сам се шетао винским пролазом синоћ у Коњаку, у Француској, изабрао сам локално вино које је било јефтино попут босоногог вина без јефтине дегустације. Чак је био и означен као органски. Зграбио сам обавезан багует и платио на шалтеру. Благајница се загледала у мене и рекла нешто што мој веома ограничени Француз није разумео. Након све већег броја људи и пуно напред-назад, набавио сам га: вино могу купити рано у недељу поподне, али нисам могао отићи а да га не ставим у кесу, што продавница није пружила (срећа отприлике да је био јануар, а капут од грашка који сам носио имао је џепове који су довољно велики за боцу вина).

Прехрамбене продавнице су авантура сопствене израде. Само једно правило које треба следити: Не схватајте ријеч о трговини намирницама превише дословно. Погодност продавнице: добра, посебно за љубитеље безвриједне хране. Тржиште хране: одлично без обзира ко сте. Појео сам неке од најбољих јесенских производа локално узгајаних које сам икада видео на тржници Јеан-Талон у Монтреалу и урадио читаву импровизовану дегустацију зачина код власника продавнице у Марцхеиллес Марцхе де Ноаиллес.

Тржнице и хале попут ове нису у сваком граду, али мале и велике радости могу се наћи и у ланцима трговина прехрамбених производа.

Ових дана путници жуде за хипер-локалним искуствима - посебно када је ријеч о храни, о чему свједочи изненадна опсесија уличном храном. Пречесто то значи обилазак с описом „аутентично“у опису. Па ипак, нема ништа реалније од интеракције са локалним становницима на месту које локално свакодневно користе. Ни на који начин се не бавите трговинама прехрамбеним производима попут музеја или не малтретирајте људе који само покушавају да врше свакодневну куповину. Нема потребе за утицајима на путовања који су усредсређени на продавнице. У сваком случају, потражите локалне окусе које нећете наћи код своје типичне туристичке атракције.

Image
Image

Популарно по теми