Скривена нада: посета чајном имању на Шри Ланки - Матадор Нетворк

2023 Аутор: Sierra Adderiy | [email protected]. Последња измена: 2023-05-24 12:28

Путовање

Телевизијске вијести свакодневно нас бомбардују сликама глобалног уништења, глади, болести и ратова.

Није ни чудо што очајавамо да ће будуће човечанство ковати за себе, оно испуњено безнађем и религиозним фанатицима који се крију иза оружја.

Међутим, оно што вести не показују је модификован тренд међу грађанима света - прелазак од спасења до ослобођења; промена у мишљењу и преузимање одговорности, подучавајући друге појединце истомишљенике примерима.

Као репортер путујем у многе земље трећег света, оне са тек тржиштима у настајању, а од касног тренутка доживљавам ову нит као константу у свима њима.

Имао сам привилегију да упознам једног таквог пионира када сам недавно отпутовао на тропско рајско острво Шри Ланке, тик уз јужни врх Индије.

Оно што су водичи обећавали и оно што сам пронашао су раздвојени светови.

Градови Шри Ланке пуни су пропадлих зграда, недирнутих од независности 1948, а смеће је посуто свуда. Тржишта - бучна и збуњујућа - обавијена су тропским плаштима пропадања. Нико се не чини превише забринутим за живот у квару.

Без аутопута и без тротоара, пешаци су приморани да ходају у хаотичном саобраћају у којем важи правило А ‚а‚‚ сваки човек за себе “. Тако сам се извукао из ове озљеде и упутио се у планине.

Дубљи рај

„Земља чаја“је највеличанственија регија Шри Ланке - тропски слапови који се преливају у клисуре без дна, погледи на пасторалну раскош до валовитих хоризоната.

Одређени чланци тих мирних окружења су хладни градови планинских летовалишта који делују као нежно подсећање на еру у којој доминирају колонијални домови енглеског чајног баруна у колонијалним кућама у стилу Тудор, заједно са обрезаним грмљем ружа и маникираним травњацима.

Стигао сам до чајног имања Тхотулагалла и дочекао ме боца човека који је пружио своју месану руку према мени снажно се тресећи.

"Добродошли", прогунђа он, "Ја сам Невман. Мике Невман. "Показао ми је да га морам слиједити низ колни прилаз својој кући поред творнице. На имању Тхотулагалла налази се на неких 6000 метара надморске висине и производи органски узгојен чај који се прерађује у фабрици на лицу места.

Оно што су водичи обећавали и оно што сам пронашао су раздвојени светови.

Мике Невман, сезонски плантажер који потиче из угледне култивативне породице, управља плантажом Тхотулагалла Органиц Теа с радном снагом од око 350.

Имајући у виду утицај који конвенционалне пољопривредне праксе имају на животну средину и друштво, имање Тхотулагалла посвећено је коришћењу само органских, еколошких и друштвено етичких метода у узгоју и преради својих производа и има статус сертификованог нивоа А (потпуно органски).

Сишли смо у Микеов 4 × 4 и провозали се огромним имањем. Замолио сам да се заустави на неко време како бих могао да фотографирам и посматрам очаравајућу слику живописних сарија међу високим смарагдним грмљем струка.

Руке берача чаја личиле су на лептире који лете изнад грмља, крећући се неовисно један о другом, одгризајући најмлађе и врхове лишћа шкљоцањем стабљике, а затим гурнуте гомиле у велике кошаре на леђима.

Постављање примера

"Цејлонски чај", најавио је Мике, "током протеклог века имао је јасну разлику да је најбољи, најхрабриванији чај на свету." Разматрао је пејзаж пред собом.

„Благословљени смо способношћу узгајања чаја у идеалној клими иу готово савршеним условима овде, у провинцији Ува. Користећи нас искључиво органским методама узгоја и бербе, смањујемо кофеин и танин, што несумњиво доприноси изразитом богатству и укусу у вашој шољи - што је природа и намеравала."

Распитао сам се након потребе за органским поступком видећи да су услови тамо где је то већ тако угодно.

„За почетак су здравствене користи бројне“, тврдио је Мајк.

„Органско радно место пружа сигурније радно окружење. У конвенционалној пољопривреди постоји раширена злоупотреба агро-хемијских ђубрива, хербицида и пестицида због недостатка свести, услед нечитавања упутстава, због не ношења заштитне одеће или недостатка знања о складиштењу хемикалија. Не постоје такви проблеми са органским производима."

Је наставио. „Злоупотреба хемикалија често доводи до тога да производи дођу до локалних тржишта са штетно високим нивоом пестицида. То се не догађа са органском храном."

„Како се националним и вишенационалним компанијама ништа не плаћа за набавку хемикалија, новац остаје на фарми, у пољопривредној заједници и у земљи, чиме се окончава замка сиромаштва.“

Холистичко радно окружење

Приметио сам да се неки берачи чаја одвозе до зграде у долини и распитују се о њиховом одредишту.

„Мајке које доје се транспортују у крчму три пута дневно“, тврдио је Мајк.

Охрабрени овом представом хуманости, распитао сам се за осталим објектима Тхотулагалла Естате пружа њихово особље и открио сам да не постоји само црАƒА¨цхе, него основна школа и новоизграђена средња школа

Наставнике пружа Одјељење за образовање; заједно са медицинским стручњаком, потпуно новим друштвеним центром и заиста добрим смештајем - сваки са закрпљеном земљом за самостално узгој или испашу живих животиња.

"Дају ми слободну руку и пустају ме да водим имање како сматрам прикладним", рече Мике.

Шетао сам око малог села које је садржавало уредне куће од опеке (воду и енергију које им даје Естате) и нашао вољне моделе за свој фотоапарат. Мике и његова ситна супруга Хирани разговарали су са дежурним особљем које је изашло да их поздрави. Јасно је да су Невманови били веома поштовани.

„Ово је наш новоизграђени центар за заједнице“, најавио је Хирани Невман. „Саграђена је средствима која су делом изведена из фер трговине, а делом из нашег социјалног одбора.“

Иако је необавезно купити етикету сајамских трговина, некретнине Тхотулагалла одлазе корак даље и усмеравају значајан део своје добити према Социјалном одбору за некретнине.

Тхотулагалла Естате је у власништву Греенфиелд Био Плантатиона и има пет страних директора - два са седиштем у Индији, два у Аустралији и један у Швајцарској, а широм света их промовише Ланка Органицс са седиштем у Коломбу.

"Дају ми слободну руку и пустају ме да водим имање како сматрам прикладним", рече Мике.

Окус наде

Наставили смо до велике фабрике белог чаја где ме је Мике водио кроз компликован процес брисања, ваљања, паљења, сушења и оцењивања чаја.

„Наш садашњи асортиман органских чајева укључује органски црни чај од чистог цејлона до енглеског доручка, зелене чајеве, биљне и воћне чајеве.“Узорковао сам сваки и нисам могао да одлучим који ми се више свиђа, а онда сам одлучио да их покушам поново.

Стојећи у обручу имања Тхотулагалла, магла ми се вртела око глежњева и лагани ветрић који плеше косом, анкетирао сам пред собом мистичну долину у нијансама плаве и лаванде, прошарану укосницама сребрне магле.

Чуо сам вриске урнебесне шале коју испричају обично спокојни избирљивци иза мене и далеки смех школске деце који домује по кући.

Окренуо сам се да погледам Микеа и Хирани који су били загрљени и тихо сам се питао где су сада телевизијске вести.

Не бих била освежавајућа када би нас само један дан бомбардовале слике попут ових - слике које приказују грађане света нудећи наду и просперитет, љубазност и смернице.

Осећао сам се помало понижено стојећи у присуству истинског вође.