Преглед садржаја:
Видео: Јело кобре уживо у Вијетнаму: Шетња корак по корак - Матадор Нетворк
Путовање
Фотографија меса која збуњује туриста који се приказује у Ханоју: Јед Сундвалл
Вијетнам је туристички радар већ деценију већ захваљујући пријатељској клими, гостољубивим људима и фантастичној кухињи. Укусни колико могу бити фо и бану ми почињу осећати као да им након дужег времена недостаје супстанца. Ако вам треба нешто срчаније, можда је време да поједете живо срце кобре.
Фотографија (и карактеристична фотографија) алкохолног пића
у понуди у Вијетнаму: Аугапфел
Јурење на дијеловима кобре вјероватно је прилагођавање кинеског медицинског вјеровања да ће конзумирање животиње обдарити појединца његовим позитивним својствима. Зато су тиграсти пениси у данашње време тако скупи, и не, не шалим се.
Ритуал је пре свега северно вијетнамска ствар и углавном је сложенији око Ханоја. Ресторани змија ретко се оглашавају странцима, али питајте било којег туристичког водича у Старом кварту и они ће вас моћи упутити у правом смеру.
На југу је могуће пронаћи кобру, али углавном у облику лешева укисељених у пиринчаном ликеру и верујте ми, фактор новости не надокнађује укус. Ваша најбоља опклада за чудно јело у Саигону је роштиљ у џунгли (Ланг Нуонг Нам Бо, офф Цацх Манг Тханг 8). Обично користе мање змије, које нису отрове, али ћете такође моћи да наручите тањире дивокозе, игуане, ласице и друге ствари о којима никада нисте ни помишљали да једете. Обавезно назовите унапред и резервишите своју вечеру.
Одабир Кобре
Фотографија или низ моћних алкохолних пића: асхлеит
Када први пут дођете у ресторан, бићете убачени у велику собу пуну терарија и жичаних кавеза. Не дозволите да вас зечеви, пси или корњаче ометају - укусни су, али пса можете појести било где.
Када одаберете кобру, примамљиво је ићи са оним најдужим, али оно што стварно тражите овде је обухват и став. Када одаберете најукуснију змију, домаћин ће је извући из кавеза, бацити је на под и почети је покуцати штапом. Ако почне шиштати попут пробушене гуме и покуша убити све у соби, добро је да кренете.
Предјела
Након што седнете (по могућности даље од кобре) биће вам понуђен избор финих апертива. Бићете у могућности да изаберете међу великим бројем мртвих ствари у рижином алкохолном пићу - шкорпиони, гуштери, друге змије - али како је ово јело везано за снагу и вирилитет, предлажем вам да кренете с тестисима бика. Мало слатко, али са сланом ивицом.
Припрема змију
Кобра се свађа. Фотограф аутора.
Змија ће вам стићи с пола пуном боцом рижине водице, лијевком и два конобара с огромним ножевима.
Прво одлази глава и отров се одводи у боцу (не брините, опасно је само ако се узима интравенски), а затим се додаје крв из остатка тела.
Срце, које још увијек куца у стилу Индиане Јонеса, ставља се на тањир и нуде га најугледнијој храни. Будући да сте страни, ово сте ви.
У току је месари кобре. Фотограф аутора.
Човјече горе. Баци га у чашу алкохолне киселине и отрова као да си на колеџу.
Могли бисте осетити како вам куца у грлу.
Главно јело
Као да вам повећана снага вируса и кобре нису довољне, ваша награда је оброк у више оброка направљен од остатака ваше жртве. Наздравит ћете змијом чорбом, змијским ролама, змијом са роштиља и било којом другом кулинарском опцијом коју кувар може замислити.