Ресторани
Храна са душом много је више од хране само црнцима - то је осјећај. Ресторани у црном власништву често се сматрају домаћим местима којима се можете повући за оброк и осећај заједништва. Једно од најбољих места за доживљавање овог гостопримства је метро подручје Васхингтон, ДЦ, које обухвата предграђа и оближње градове Мериленд и Вирџинију. Заједно, ово подручје је локално познато као ДМВ, а једно је од најразноврснијих региона у Сједињеним Државама. Највећи град Мариланда, Балтиморе, преко 60 посто црнаца, док Васхингтон, ДЦ, раније звани "чоколадни град" - има скоро 50 посто црнаца. Нећете морати да тражите тешко да нађете ресторан у црном власништву у овом региону, и има пуно избора за избор. Од нигеријских јела инспирисаних до југа, то су седам најбољих ресторана у ДМВ-у у црном власништву.
Васхингтон, ДЦ
Ако посетите Васхингтон, ДЦ и немате црни ручак, нисте искусили ДЦ на прави начин. У било који викенд, црни миленијалци се свакодневно одлазе у градове. Храна се обично послужује око 13:00, а затим се место догађања претвара у пуни парти до 16:00. Једног тренутка прождрећете омлет, а следећег ће столови бити гурнути у страну и сви ће преварити храну. Поред тога, ресторани у црном округу такође нуде могућност ручка и могућности благовања.
1. Пола дима
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост поделио ХалфСмоке Рестаурант (@халфсмокедц) 13. октобра 2016. у 13:49 ПДТ
Смештен у историјски црном кварту Схав-а, Халф Смоке је савршено место за ручак без дна, ручак за подне или ручак пред клубом. Ова кућа за гурманске кобасице у власништву је дипломанта Морехоусеа Андре МцЦаина. Гурманске кобасице и носталгија су на менију овде. У стварним 90-има и раним '00-им, послужује се класичним житарицама из наших дјетињстава - помислите воћни шљунак и мрвицу цимета.
Ако тражите нешто срдачно, љубитељи меса требали би пробати Халф Смоке, пола говедине и пола свињске димљене кобасице. Јела за брунцх с потписима која путници не би требали прескочити су Тоо Лит То Куит, кајгану с јајима и кобасицом која се сервира уз домаће помфрит, или Бои Меетс Ворлд, бифтек и сир прекривени прженим јајетом. За укус онога што воле локални становници ДЦ-а, потражите пилећа крилца на жару са мумбо сосом - основни сос у црним кухињама широм ДЦ-а.
Где: 651 Флорида Аве НВ, Вашингтон, ДЦ 20001
2. НуВеган Цафе
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који је НуВеган Цафе (@нувеганцафе) поделио 14. марта 2019 у 9:44 по ПДТ
НуВеган је породични породични ресторан који нуди веганску вожњу у ДЦ-у, Виргиниа-и и Мариланду. Домаћа веганска јела послужују се у кафетерији и нуде пуно избора, а НуВеган је крајње место за ручак. Овде заиста сјаје јела попут веганске пржене рибе и веганских колача од ракова. Ако имате авантуристичко непце, испробајте црвени вински кељ и огрлице ђумбира за јединствену употребу ових јела од поврћа. На менију су и традиционална јужњачка јела готова веганског стила. Класика попут огрлице, слатког кромпира, окраја, мака и сира се веома препоручује. Поред хране, НуВеган је активан и у ДЦ заједници и редовно угошћује догађаје усмерене на храну и веллнесс.
Где: 2928 Георгиа Аве НВ, Вашингтон, ДЦ 20001
3. Китх / Кин
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који је Китх / Кин (@китхандкиндц) поделио 3. јула 2019 у 10:56 ПДТ
Смештен дуж источне обале воде познате као Тхе Вхарф, Китх / Кин је главни град одговор на благоваоницу у црном власништву. Власник Кваме Онвуацхи победник је Јамес Беард Рисинг звезде, алудирајући главни кувар и извршни кувар. Јеловник одаје почаст његовим коренима и спој је његовог јамајчког и нигеријског наслеђа са утицајима и Нев Орлеанса и Нев Иорка.
Китх / Кин је лукав. Декор је елегантан и интиман, уз авантуристички јеловник и обртнички коктели га надопуњују. У менију за доручак налазе се јела са аромом Мариланда, као што је сушени рак Бенедикт са јамајчким коко хлебом. У менију за ручак и вечеру налазе се јела попут чили меда и клице бршљана, рај рибе од ракова и сухе љуске ракова. Сва јела се одају почаст подручју ДМВ-а и куварским коријенима предака западне Африке.
Где: 801 Вхарф Ст СВ, Васхингтон, 20024
Предграђа Мериленда
Смештено недалеко од Вашингтона, ДЦ, предграђа Мериленда не смете пропустити своје путовање у то подручје. И окрузи принца Георгеа и Монтгомери имају претежно црно становништво, што је резултирало различитим предузећима у црном у којима се подржавају, од врхунских ресторана и ноћних места до продавница мама и попа.
4. Милк & Хонеи Цафе
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који је објавила Милкед ЛЛЦ. (@ милкандхонеи2) 7. јула 2019 у 3:46 ПДТ
Ако име већ не говори довољно, храна у Милк & Хонеи је укусно богата. Кафић је место за локално становништво који жели да руча било који дан у недељи. Неки од његових најомиљенијих тањира су ракијски хасх са месом од раковице са раковима, парадајз који се сервира преко врхња за качкаваљ од сира и награђивани шкампи и гриз с пурећом кобасицом. Ресторан је толико популаран да се у прошлој години преселио на већу локацију и сада има локације у Бовие и Цоллеге Парк-у у близини Универзитета у Мериленду. Милк & мед не прихвата резервације, зато будите спремни да сачекате, али исплатиће се.
Где: Разне локације, потражите детаље на сајту
Северна Вирџинија
Попут Мариланда, Виргиниа такођер граничи с Васхингтон, ДЦ, чинећи то дијелом ДМВ подручја. Са тако блиским везама са ДЦ-ом, многи локални ланци у црном власништву обично такође долазе у Александрију или Арлингтон. На само неколико минута вожње од града, немојте прескочити ово подручје током посете.
5. Хен Куартер
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост који је Хен Куартер (@хенкуартер) поделио 16. маја 2019 у 8:13 по ПДТ
Хен Куартер се налази у Александрији у Вирџинији са другом локацијом у Охају. Овај ресторан посећује заједница ДМВ, тако да је обично гужва - и то с добрим разлогом. Хен Куартер је у власништву и управља компанијом Тхомпсон Хоспиталити Гроуп, дугогодишњим провајдерима прехрамбених услуга у региону. Поред тога што води властите ресторане, он пружа угоститељске догађаје и чак управља кухињама неких ХБЦУ-а (историјски црних колеџа и универзитета), попут Државног универзитета Виргиниа у Петерсбургу.
Његов мени је еклектична мешавина Мериленда и Југа. Препустите се јужној класици добро од пржених зелених парадајза, сома и љуте пилетине. Пилетина и вафли истичу се зато што их послужују с вафљем од чедра, кукуруза и ораха, преливеним јаворовим сирупом из бурбона. Ако желите да пробате неке укусе ДМВ региона, наручите торту од ракова на источној обали или Цхесапеаке коктел, који је Крвава Марија инфузирана вотком и преливен козицама.
Где: 801 Кинг Ст, Алекандриа, ВА, 22314
Балтиморе
То је дебата међу мештанима региона ДМВ о томе да ли је Балтиморе предалеко да би се могао сматрати делом ове вољене регије. Балтиморе је мој родни град, па сам можда пристран, али неки од најбољих ресторана у црном власништву су тамо, тако да су они укључени у овај водич због свих укуса који су укључени у то.
6. Довецоте Цафе
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост поделио Довецоте Цафе (@довецотецафе) 28. априла 2019 у 9:09 ПДТ
У кафићу Довецоте купци могу добити своју кафу и заједницу. У ствари, њен мото је заједница прво, а друго место кафе. Овај кафић отворен је пре неколико година и савршено је место за сарадњу или бруцовање. Аисха и Цоле, брачни пар који поседује кафић, апопологетски је црн и осећај дома се може осетити унутар зидова кафеа. Довецоте редовно угошћује догађаје у заједници и прославе црне радости, попут 19. јуна.
Што се тиче хране, она је домаћа, свјежа и укуса је попут оне ваше баке. На њеном менију налазе се печена слатка јела попут колача од брескве наопако и муффина од кукурузног хлеба. На сласној страни, ту је све, од гума од шкампи преко гриз, до сира са роштиља с песто и моцарелом. Ако желите да се повежете са црним Балтиморцима током одличног оброка, упутите се у Довецоте.
Где: 2501 Мадисон Аве # 1ф, Балтиморе, МД 21217
7. Теаволве
Погледајте овај пост на Инстаграму
Пост поделио Теаволве Цафе (@теаволвецафе) 10. децембра 2018. у 18:24 ПСТ
Балтиморци покровитељско врше Теаволве од његовог отварања у градском кварту Харбоур Еаст. Институција у црном власништву је обавезна посета и често је уважена као уобичајена понуда суботом ујутро. Због популарности менија Теаволве, у распону од јела инспирисаних јужном робом до преко 30 врста лабавог чаја, постаје прилично гужва тако да би путници требало да чекају.
Када уђете унутра, одмах ћете ухватити мирис свеже натопљеног чаја и пецива. Викенд доручак заиста сјаји; за викенд журке, чаше сангрије од 5 долара су обавезне, а столови су обложени легендарним палачинкама од црвеног баршуна и каролиншким шкампима и гризом. Иако је доручак популаран, у менију Теаволве вечере не треба занемарити. Они који желе да пробају неку од најсвежијих морских храна Балтимора, требало би да пробају укисељени лосос панини са зрном сира.
Где: 1401 Алицеанна Ст, Балтиморе, МД 21231
