Зашто би Американци требали захвалити хипстерима на револуцији пива

2023 Аутор: Sierra Adderiy | [email protected]. Последња измена: 2023-05-24 12:28

Путовање

У Нев Јерсеију је близу мене Биллбоард за Миллер Лите који каже: „Сва друга лагана пива: ја сам твој отац.“Бог зна зашто је ово ствар на коју треба да се поносим, али мени је, као један од њих, освежавање те Миллер Лите упоређује себе са једним од најглушнијих филмских ликова у историји кинематографије. Због чега сам Миллер Лите први пут освежен.

Нажалост, Америка је у прошлости била позната по својим уситним лаганим пивима. Победила је у 2010. години у којој је земљи произвела најгоре пиво, далеко надмашивши другу позицију, Кину. Туристи из пива далеко су вероватнији да одлазе у земље попут Немачке или Белгије, или вероватно у мекку Велике Британије, пре него што се упути у Сједињене Државе. Нико неће прећи преко океана да би попио Цоорс Лигхт - пиво које има толико мало да су се оглашивачи одлучили усредсредити на његову "хладноћу", нешто над чим немају нулту контролу.

Али постоји још једна ствар коју Американци могу бити захвални за овај Дан захвалности: наше пиво више не сиса. Пио сам само (легално) 7 година, и у том кратком временском периоду земља је прешла од културе пијења у којој би се барови могли извући са пивском листом која се састојала од четири пива, до културе пијења где је готово сваки шанк пун укусних микро-трава. И људи којима морамо захвалити на овој пивској револуцији? Хипстери.

Револуција пива хипстера

Хипстери су доминантна субкултура миленијске генерације, а попут сличних субкултура пред њима - хипија, панк-ова, батитака, гота - они су мета широког подсмеха и презира. Једини став популарнији од мржње хипстера је мржња Ницкелбацк-а. Нитко не воли претенциозност, хипер-иронични хумор или виши ниво самосвијести који дефинира хипстерску субкултуру. Разумљиво је. Могу бити грозно бити около. Али попут субкултура пре њих, хипстери су донели нешто ново у америчку културу од чега наше друштво у целини озбиљно има користи.

Донијели су љубав према разноликости. Размислите о томе: главна шала хипстера је њихова одбојност према „стварима“и опсесија нишама и препиркама. Једини начин на који ће се масовно произведено говно пиво скинути у свету хипстера је ако се може пити „иронично“. Све остало мора бити јединствено и другачије. Пронађите своју нишу.

Други елемент културе хипстера је ДИИ елемент. Неки хипстери стварају сопствене урбане органске фарме. Други воле да предивају стабла бомбе. Други пију занатско пиво у свом подруму.

Револуција занатског пива у целини догађа се већ скоро 30 година - све до приближно 1980. године, број пивара у Сједињеним Државама непрестано се смањивао на ниских испод 50 - али тек када су хипстери постали доминантна субкултура земље, занатска пива заиста би могла полетјети. Занатска пива готово по дефиницији нису маинстреам, али у култури у којој је вољење ствари које нису маинстреам заправо дио маинстреам-а, а то није маинстреам може бити профитабилно. Америка је ових дана добила 2.500 пивара, а још 1.500 је у фази планирања. Револуција је планирана три деценије, али коначно се догађа. Занатска пива су свуда.

Наша револуција

За боозере попут мене, више разноликости може бити само добра ствар. Наравно, још увек има доста занатских пива која ми се уопште не допадају: ја, за почетак, не разумем зашто пуњење пива с превише хмеља треба да буде значка поноса. Називи пива попут "Хопсецутионер", "Хопзилла", "Хопагеддон" и "Хоптимус Приме", не свиђају ми се. (У реду, „Хоптимус Приме“помало ради.) Али чињеница да се чудна, чудна срања попут претераних пива могу продати у популарним баровима значи да занатски носачи, пилснери и Марзенс такође могу. Чак је ретко када налетим на градски бар у коме нема на располагању саисон.

Америка, наравно, још увек има нешто усрано пиво. То не иде. Али много је лакше живети с говнима кад срање није једино што је на располагању. И у великој мери имамо одвратне, претенциозне, самозадовољне хипстере којима се захваљујемо на овом дивном развоју.

Дакле, овај Дан захвалности, подигни своје наочаре за револуцију. Ова дизала пењала је све бродове, а наши сународњаци самозадовољни, брадати и залуђени захвалити су на томе.